新じゃがと鶏肉とゴボウの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは洗って、皮をこそげ落とした後、半分に切ってフォークを刺し穴をあけておく。
   ゴボウも皮をたわしでこすって4cmくらいの斜め切りにする。

2. 2

   油をひいたフライパンに新じゃがとゴボウを入れて弱火で蒸し焼きにして串を刺して通るくらいになったら唐辛子と生姜を入れて香りを立たせる。

3. 3

   １に片栗粉をつけた鶏肉を並べてさらに弱火のままひっくり返しながら蒸し焼きにする。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、☆の調味料を練りながら全体に絡ませて10分ほど蒸し煮にしてから醤油を加えてさらに10分ほど蒸し煮にする。

5. 5

   新じゃが、ごぼうにスッと串が刺さり、汁気が無くなったら出来上がり。