しっとりジューシー鶏手羽先の塩麹漬け焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽先 8本
- 塩麹(ID:1980032988) 大さじ2
作り方
-
1
手羽先の手羽端は落とし、皮部分に切り込みを入れて保存袋に入れて塩麹を加え全体に行き渡らせるよう揉み込み3時間ほど置く。
※暑い季節は冷蔵庫へ。
-
2
塩麹を拭い落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取ってくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷いたグリルパンに皮を上にして並べる。
※冷蔵庫に入れて置いた場合は早めに出して常温にする。 - 3 2分温めたグリルに入れて弱火で表を3分、裏返して3分焼いてもう一度裏返し、火を止めてグリル内で肉汁を落ち着かせて出来上がり。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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