生芋蒟蒻田楽 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生芋蒟蒻（伊豆河童） 1個
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 味噌 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 白ごま 小さじ1
- 塩(塩もみ用) 大さじ1
作り方
-
1
生芋蒟蒻を食べやすい大きさに切る。
写真は、丸い状態を3当分にスライスした後、放射線状に1/8カット。
-
2
生芋蒟蒻に塩をかけてもむ。
その後、鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れる。2分ほど茹でてザルに取る。
-
3
耐熱容器にみりんと酒を入れて600ｗのレンジで50秒加熱する。
その後、味噌、砂糖、白ごまを入れて混ぜる。
-
4
生芋蒟蒻を皿に並べて串を刺す。その上に③の味噌ダレをかけて完成！
関連情報
伊豆河童
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創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。
ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。
レシピはいずれも伊豆河童の商品を使ったものを多数そろえております。ぜひチャレンジしてみてください
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このサイズなら、子供でも食べやすい！もちろん、お酒のお供にも♪