人参ごはん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 1合
- こんにゃく米（伊豆河童） 1袋
- 人参 1本（100g）
- 水 400ml
- バター 15g
- 塩 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 乾燥パセリ 少々
- 白胡椒 少々
作り方
-
1
人参はすりおろす。
米は洗って30分～1時間浸水し、ザルで水気を切る。
-
2
鍋に米とこんにゃく米を入れて平らにならし、その上に人参を乗せる。
水、醤油、塩を入れて蓋をする。
-
3
強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊く。その後10分蒸らしてバターと白胡椒を入れてしゃもじで混ぜる。
-
4
器に盛り、パセリを振って完成！
関連情報
伊豆河童
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創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。
ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。
レシピはいずれも伊豆河童の商品を使ったものを多数そろえております。ぜひチャレンジしてみてください
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卵をかけても美味しいですよ♪