牡蠣豆腐 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
牡蠣は水洗いした後、片栗粉少し入れて軽くもみ洗い。
2回くらい水洗いして水をきる。 -
2
長ネギは2cmのぶつ切り、青い部分も同様に切る。
しめじは、いしづきを落とし小分けにする。
豆腐は2cmくらいのさいの目切りにする。 -
3
鍋にAを入れて、長ネギしめじ、豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
牡蠣を入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。 - 4 味をみて、薄いようならめんつゆで調整する。
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