油揚げの袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、椎茸、にんじんをみじん切りにする。
   ビニール袋にひき肉、豆腐、長ネギ、にんじん、椎茸、卵、小麦粉、塩胡椒を入れてよく揉んで混ぜて肉だねを作る。

2. 2

   油揚げの一辺を切り袋状にし、肉だねを6等分して詰めていく。
   袋の口を爪楊枝でとめる。

3. 3

   鍋に水200mlとめんつゆ、みりんを入れる。
   油揚げを入れて蓋をして五分弱めの中火で煮る。

4. 4

   小松菜を三等分する。
   しめじを石づきを落とし、ほぐす。
   蓋を開けて小松菜としめじを入れる。

5. 5

   蓋を開けたまま小松菜がしんなりするまで煮る。