ごま味噌豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をざく切りにする。
   にんじんを薄い半月切りにする。
   えのきの石づきを取り、長さを三等分する。ほぐす。

2. 2

   鍋に水100mlとほんだし、白菜、えのき、にんじん、肉団子を入れて、蓋をして五分煮る。

3. 3

   食べやすいと大きさに切った木綿豆腐を入れる。
   一度火を止めて味噌を入れて溶かす。

4. 4

   豆乳を加えて混ぜ、弱火で温める。煮立てないようにする。
   温まったらうつわによそい、いりごまを振る。