基本のタルト生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油(分量外)を少々ティッシュでタルト型にのばしてぬり、小麦粉(分量外)を型にふるいかけ、余分な粉を落としたら冷蔵庫に入れておく。→タルトが型からはずしやすくなります。

   

2. 2 常温にもどしたバターをぐるぐる混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。
   
   オーブン170℃で余熱を開始する。

   

3. 3 卵黄を加えて混ぜ、小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜる。

   

4. 4 粉っぽくなくなってきたら、ポリ袋に入れてひとまとめにする。

   

5. 5 ラップではさんでめん棒でタルト型より大きめにのばしていく。

   

6. 6 タルト型の上にかぶせて指で型に押し当ててなじませていく。
   フォークでピケ(穴)をして170℃のオーブンで15～20分ほど焼く。