にんじんサラダ✩.*˚アーモンドがけ✩.*˚ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
りおね
βカロテン豊富なにんじんに疲労回復効果があると言われている酢とビタミンC豊富なレモン、更にアーモンドのビタミンEが加わって、体に嬉しいサラダに！
材料（4人分）
- にんじん 1本
- 塩 小さじ1/3
- ☆酢(今回はりんご酢) 小さじ1
- ☆レモン汁 小さじ1
- ☆オリーブオイル 小さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
- ブラックペッパー 少々
- アーモンド 5粒くらい
作り方
-
1
にんじんを千切りし、塩をふりかけ、軽くもんで10分ほどおいておく。
☆の調味料を混ぜておく。
-
2
にんじんをキッチンペーパーでくるんでぎゅっとしぼって水分をしっかり切ってから、☆の調味料と和えて、ブラックペッパーも加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3 器に盛り付け、荒みじん切りにしてアーモンドをふりかける。
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りおね
2020.9月よりレシピ投稿はじめたばかりです！
簡単にできて、ヘルシーで野菜や魚が苦手な子供(小学生の息子が2人います！)でも食べやすいご飯やデザートなど、日々研究してます☆
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https://room.rakuten.co.jp/room_b5900b3c35/items
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