新じゃがと鶏もも肉のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは洗って皮をこそげ落とし芽を取って、フォークでプスプス刺しておく。
   鶏肉も同じくらいの大きさに切った後、フォークをプスプス刺しておく。

2. 2

   生姜は薄切りに、赤唐辛子は中の種を取り除いておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、弱火で新じゃがを転がしながら焼き目がついて串が刺さる程度に蒸し焼きにする。

4. 4

   さらに鶏肉を皮目から焼いてひっくり返し、裏面も焼く。
   唐辛子と生姜を加えさっと焼いておく。
   ※香りがたつように。

5. 5

   ☆の調味料を入れて弱火で10分程煮込み、甘味がしみたところで醤油と麺つゆを加えてさらに10～15分煮こんで出来上がり。