ゴーヤチャンプル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのヘタを切り半割にして種とワタを取ります。

2. 2

   ゴーヤを5～6mmにカットして、塩とグラニュー糖をまぶしてもみ込み20分位おき、水で洗いペーパーで水気を取ります。

3. 3

   スパムは5mm位にスライスして6等分にカットします。
   天板に胡麻油を塗りスパムを並べてトースターで2～3分焼きます。

4. 4

   木綿豆腐をペーパーで包んで20分位おき16等分にカットしてから、
   レンジで1分加熱しておきます。

5. 5

   ボウルに玉子を割り＊の調味料を加えてよく混ぜレンジ1分加熱してよく混ぜ、もう一度レンジで1分加熱して炒り卵を作ります。

6. 6

   耐熱容器に2～5を入れ焼き肉のタレとオイスターソースと昆布ダシを加えてレンジで7～8分加熱して鰹節を混ぜます。

7. 7

   6に水で溶いた片栗粉を回しかけレンジで1分加熱してよく混ぜて出来上がりです。