豚しゃぶゴマダレの冷やし中華 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
70～80℃お湯で豚肉を茹で、ザルにあげて水気を切りつつ冷ましておく。
-
2
キュウリは細長く切って塩をふり、水気を切っておく。
卵は溶きほぐして★の調味料を加えてよく混ぜる。 - 3 ☆の調味料をよく混ぜてタレを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4 フライパンを熱してゴマ油を少々ひき、卵液を流し入れ薄焼き玉子を作って細切りにしておく。
- 5 中華麺を時間通りに茹でたらザルに上げ、めりをよく取りつつ冷水で締めて水気をよく切っておく。
- 6 皿に冷やした麺を盛り付け、錦糸玉子、カニカマ、きゅうり、豚肉を乗せ３のタレをかける。
- 7 紅生姜を添えて、お好みで辛子など混ぜてお召し上がりください。
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- 料理名
- 冷やし豚しゃぶ
デラみーやん
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