もずく酢山芋おくら レシピ・作り方
材料（3人分）
- もずく酢(３パック売りの１つ) １個
- 山芋 直径４cmを５cm分
- おくら 3本
- 大葉 二枚
- 胡麻 適量
- めんつゆ(三倍濃縮) 小さじ1
作り方
- 1 小さい鍋にお湯を沸かし、塩でｺﾞｼｺﾞｼしたおくらを30秒くらい茹でます。で、お水で冷まします。
-
2
大葉を千切りしておきます。
山芋は皮をむき、5ミリくらいの角切りにします。
おくらは1ミリくらいの輪切り。
山芋とおくらはボールにいれます。 -
3
山芋とおくらのボールに、もずく酢を開けていれ、めんつゆをいれます。
味が混ざるようによく混ぜます。 - 4 器に分けて、大葉、胡麻をふります。
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のんのん、の
毎日の夕飯、メイン、副菜、汁物、ごはんを基本で考えています。
野菜、緑黄色野菜、海藻類、きのこ類、豆類をレシピに混ぜこめるように考えます。
胡麻、ガーリック、生姜もよく使います。
お弁当だと、海のもの、山のものが入るようにします。
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