旬の味わい☆筍の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は研いだ後に水に30～60分浸し、その後ザルにあげて水気を切っておく。

2. 2

   筍は穂先は大きめ、根本は薄めに切る。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きした後、5mm幅に細かく切る。

3. 3

   1のお米をお釜に移して、☆の調味料を加えた後、2合の目盛りに合わせてだし汁を注ぎ、全体をざっと混ぜる。

4. 4

   ならした米の上に筍と油揚げを乗せて炊飯器のスイッチを入れる。
   ※炊飯器によって炊き込み用などあればそれで炊く。

5. 5

   炊きあがったら、さっくりと混ぜて10分ほど蒸らして出来上がり。