野菜たっぷり☆簡単焼うどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は、沸騰したお湯に浸して15分くらいかけて戻す。
   キャベツは一口大に切る。
   ※あたしん家は軸？茎？も1mmくらいの厚さで切って入れます。

   

2. 2 にんじんと戻した椎茸も一口大に切る。
   コツ：うどんに絡むようにうどんの太さ程度に切る。
   コツ：出た戻し汁はあとで使うのでコップなどにとっておく。

   

3. 3 もやしのひげをとり、洗っておく。

   

4. 4 豚肉小間切れは、脂身をとり、脂の筋を切りながら、一口大にする。
   コツ：このひと手間で食べやすく美味しくなります☆彡
   ※左は1人前（あたし）
   ※右はその他2人前

   

5. 5 にんにくを適量おろし、油を入れ弱火でじっくり熱して、油ににんにくの香りを移す。
   ※ここから先は2人分の写真

   

6. 6 豚肉小間切れを入れ、中火にして炒める。
   ※中火はフライパンの仕様。フライパンのコーティングを長持ちさせるため☆彡

   

7. 7 豚肉に火が通ったら、中火のまま、にんじんを入れ炒める。

   

8. 8 にんじんが油をまとってしんなりしてきたら、干し椎茸とキャベツを入れ炒める。火は中火のまま。

   

9. 9 キャベツに油が回り、しんなりしてきたら、もやしを入れる。火は中火のまま。

   

10. 10 もやしに油が回り、しんなりしてきたら、うどんを入れる。とっておいた椎茸の戻し汁を1人分当たり30cc加えて、うどんをほぐす。
    ※ほぐしづらければお水を30ccプラス

    

11. 11 うどんがほぐれたら
    ★の材料を入れて味付け

    

12. 12 できあがり！
    鰹節をかけて踊らせてお召し上がりください☆