朝ごはんにじゃがいもガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハムは3mm幅に切り、じゃがいもは洗ってスライスして、2mm幅に切ります。
   水にはさらしません。
   
   新じゃがだったので、皮付きにしました。

   

2. 2 千切りにしたジャガイモに塩をし、全体に馴染ませます。
3. 3 フライパンに油をひき、じゃがいもを半量広げ、中火で焼いていきます。
4. 4 じゃがいもの上にハム、チーズ、残りのじゃがいもをのせて、フライ返しで押さえます。
   
   写真にはドライバジルがのってます。

   

5. 5 しっかり押さえたら、フライパンに蓋をして焼きます。
   底にしっかり焼き色がつき、ひっくり返せそうなくらい、ジャガイモが固まってくるのが目安。
6. 6 5をひっくり返したら、またフライ返しで押さえて、蓋無しの中火で焼き色がしっかりつくまで焼いたら完成。