煮干しダシガラで田作り風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 煮干しダシがら 30g
- 昆布ダシ取り後 1枚
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆酒 大さじ1/2
- ☆みりん 大さじ1/2
作り方
- 1 昆布は細く切って、煮干しと一緒にフライパンで弱火で8分くらいじっくりと炒る。
- 2 箸で触って煮干しがカリッとしたら☆を合わせた調味料を加えて全体に絡める。
-
3
少しとろっとしてきたら火を止めて出来上がり。
仕上げに炒りゴマを振ってもOK
煮詰め過ぎると焦げて苦くなってしまうので注意。
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- 料理名
- 田作り風
デラみーやん
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ゆめままかも2021/03/31 18:50
昆布なしでつくりましたが、充分おいしかったです(o^^o)
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