具材は好きなものなんでも！我が家のお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青菜はさっと茹でて食べやすい大きさに切っておく。大根は7㎜程度のイチョウ切り、里芋はひと口大に切って鍋で水から煮る。

2. 2

   大根と里芋に火を通す間に他の食材を切る。鶏もも肉は小さめの角切り。しいたけは1/2に。かまぼこは好みの薄切りに。

3. 3

   大根が透き通るほど煮えたら鶏肉と酒を加えて、アクが出たらその都度とる。うどんスープとしょうゆで味付け。（お好みでしょうゆを足して調整してください）

4. 4

   最後にかまぼこ・しいたけを加え、茹でておいた青菜も戻してから１分ほど煮込む。

5. 5

   お餅はくっつかないアルミホイルをひいてオーブントースターで５～７分、こんがり焼き目がつくまで焼く。

6. 6

   お椀に半分ほど大根などの具と汁を入れ、その上に焼いた餅を乗せる。（そうするとお椀に餅がくっつきません）
   残りの具材も上に乗せ、餅の上から更に汁を追加。

7. 7

   最後にお好みで鰹節をのせて召し上がれ。
   私は餅が隠れるほどたっぷりのせるのが好きです。