グレープフルーツ添え白玉あんみつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に☆の材料を入れ、よく混ぜてから火にかけ、沸騰してから弱火にして１分以上ゆっくり練るように混ぜ、火からおろしてレモン汁を加える。
2. 2 タッパーに２を流し入れ、蓋をして冷蔵庫で１～２時間ほど冷やし固める。
3. 3 白玉粉に水を少しずつ混ぜて、綺麗に丸くなるくらいの柔らかさにする。
4. 4 直径2cmくらいに丸めて、たっぷりのお湯で茹でる。（浮き上がってから1分程度でOK）
5. 5 氷を入れた冷水を用意しておき、茹で上がったものから冷水でしめる。※歯ごたえがもちもちになります。
6. 6 ザルに白玉をあげて、水気をよく切る。
   冷蔵庫から出した寒天はさいの目にカットして器に入れる。

   

7. 7 皮を剥いたグレープフルーツと白玉、こしあんを乗せて出来上がり。