半生が美味い！コノシロの押し寿司♪ レシピ・作り方

作り方

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   コノシロの半ナマ甘酢締めの作り方はこちら→ID:1980024650

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   材料★を混ぜて寿司酢を作る

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   炊きたてのご飯に寿司酢を回しかけて素早く混ぜ冷ます

4. 4

   ラップで棒状にくるみ、全体的に均一な棒の形にする

5. 5

   コノシロの皮目にまず縦方向に1cm間隔ぐらいで浅い切り目を入れる

6. 6

   斜め方向に同じく1cm間隔ぐらいで浅い切り目を入れる

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   更に斜めに入れた対角線方向に同じく1cm間隔ぐらいで浅い切り目を入れる

8. 8

   項目4のご飯の上にコノシロの身をのせる

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   ラップで包み、ギュッギュと形を整えて冷蔵庫で15分程度冷やす

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    好みの厚さで切り分ける

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    お皿に盛って上に細切りに刻んだショウガを乗せて出来上がり♪