マーボ豆腐野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子・人参・ゴーヤ・かぼちゃを食べやすい形にカットします。

2. 2

   人参・かぼちゃは耐熱性にポリ袋に入れてレンチンします。

3. 3

   ごま油を引いたフライパンで茄子・ゴーヤを炒めます。

4. 4

   酒・みりん・豆板醤・コチュジャンをあわせておきます。

5. 5

   ごま油を引いたフライパンで豚ひき肉を炒めます。

6. 6

   ５に４をあわせ炒め、水１８０cc出といた麻婆豆腐の素を注ぎます。

7. 7

   豆腐を加え、水溶き片栗粉も加え、とろみを付けます。

8. 8

   ２のかぼちゃ・人参、３の茄子・ゴーヤを炒め合わせ７の麻婆豆腐に加えます。

9. 9

   豆腐が崩れまいようにさっと混ぜて出来上がりです。

10. 10

    出来上がりです。