極薄切り肉で味を絡めた青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は幅7～8mmの細切りに、ピーマンと筍も同じくらいに細切りしておく。
   ネギはみじん切りにする。

2. 2

   細切りした豚肉に★の調味料をよく揉みこみ10分ほど置いておく。
   ☆の調味料を合わせておく。

3. 3

   フライパンに油をならして強めの中火で２の豚肉に片栗粉をまぶして箸でほぐしながら炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたらネギと筍を入れ、一緒に炒めて、一旦取り出しておく。

5. 5

   空いたフライパンに油を少し足し、ピーマンを炒めて油が回ったら、肉と筍を戻して、☆の合わせ調味料を加えてざっと混ぜたら出来上がり。