大根とスルメイカの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
イカの内蔵と軟骨を取って胴は1cm幅くらいに切っておく。
ゲソは適当な大きさに。
※自分は今回ゲソは使わず冷凍しました。 - 2 大根は2.5cm幅くらいの半月切りにして、たっぷりの水を張った鍋で下茹でして、水洗いしておく。
- 3 小鍋に☆の材料と、千切りした生姜を入れて煮立て、イカを入れて３～４分弱火で煮込んで一旦取り出す。
- 4 ３のイカを取り出した鍋に２の大根を静かに入れて弱火で柔らかくなるまで煮る。
-
5
大根にスッと串が通るくらいになったらイカを戻し入れて１～２分したら火を止めて蓋をしたまま冷まして味を染み込ませる。
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- 料理名
- イカ大根
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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