初めて作る人にもできる！鯵の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじは、頭と内臓、ぜいごを取り、塩で洗う。

2. 2

   ○を合わせたものに、玉ねぎを薄くスライスし、つけておく。

3. 3

   (1)のアジに、小麦粉をはたく。

4. 4

   (3)のアジを、はじめは低温でじっくり揚げ、最後中火にし、カリッとするまで揚げる。

5. 5

   揚がったら、すぐに、作っておいた南蛮酢に漬ける。
   好みで一味をかける。