筍と豚肉のあっさり風味の春巻き レシピ・作り方
材料（10本分人分）
作り方
- 1 豚肉は細切りにして、★の調味料でよく揉み込んでおく。
-
2
長ネギは斜め切り、水煮は塊なら細切りにしておく。
春雨は長いようなら半分に切っておく。 - 3 ゴマ油をひき、豚肉と筍を炒めて火が通ってきたらネギと春雨、酒と塩コショウ、醤油を加えて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
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4
汁気が無くなったら火を止め、蓋をして冷ます
※春雨に予熱で火が通り、水分も吸ってくれる。 - 5 ４の粗熱が取れたら春巻きの皮で包み、水溶き片栗粉をつけて閉じた部分を下にしておく。
-
6
油は180度くらいで色よく揚げて出来上がり。
（中の具に火が通っているので、色づけばOK）
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- 料理名
- 春巻き
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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菊丸330974082019/08/19 14:17
夕食に。好評でした。だから、 -
momotarou12342019/08/09 23:06
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
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