ネギを入れて作った大葉つくね レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長ネギはみじん切りにして、挽肉と卵白とパン粉と☆の調味料と混ぜ粘りが出るまでよく混ぜる。
卵の黄身は小鉢に取っておく。（人数分白身と黄身にわける） -
2
★のタレの調味料は混ぜ合わせておく。
大葉は洗って水気をよくふき取る。 - 3 フライパンに油をひき、8等分したタネを並べ、弱めの中火で焼く。
- 4 表面が白っぽくなったところでひっくり返し、焼けた面に大葉を乗せて蒸し焼きにする。
- 5 裏面に軽く焦げ目がついたら、２のタレを加えて煮詰めながら、つくねにタレを絡めていく。
-
6
小鉢の黄身にからめて頂きます。
お好みで粉山椒や七味など振ってどうぞ。
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デラみーやん
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