南瓜でも☆ココナッツオイルＤｅスイートパンプキン レシピ・作り方
材料（６人分）
- 南瓜 蒸したもの 正味２５０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 牛乳 あれば生クリーム ３０ｃｃ
- ココナッツオイル ２０ｇ
- 卵黄 1個
- 南瓜の種 １０個
作り方
-
1
南瓜はレンジで蒸して裏ごしします。
-
2
鍋に１と砂糖、牛乳を入れて、弱火にかけ、よく混ぜて砂糖を溶かします。
-
3
滑らかになったら、ココナッツオイルを入れて、よく混ぜます。オイルが馴染んだら、火を止め、卵黄の2/3を入れてよく混ぜます。
-
4
アルミカップに入れ、表面を整えたら、卵黄の1/3に水少々（分量外）を入れて、刷毛で塗り、カボチャの種を飾ります。トースターで５～７分位焼いたら出来上がりです。
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ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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