ＨＢにお任せ デニッシュ食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 中力粉 250ｇ
- 粗粒 岩塩 3ｇ
- 難消化性デキストリン あれば 12ｇ
- グアガム あれば 1.4ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 玉子Ｍサイズ 2個 （約100ｇ）
- 冷水 玉子と合わせて180ｇ
- 耐糖性ドライイースト（サフ金） 小スプーン1杯 （2.8ｇ）
- 無塩バター 50ｇ
作り方
- 1 このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
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2
難消化性デキストリンは○○ファイバーと言う名で ドラッグストアで売られている食物繊維
グアガムはグア豆の食物繊維で 強い粘性があります - 3 バターとイースト以外をパンケースに入れ中蓋をして イースト皿にイーストを入れます 外蓋をして食パンコースレーズンコール有りで スタート
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4
レーズンコールで バターを適当にカットして 生地に埋め込み
蓋をして焼き上がりを待ちます
-
5
総カロリー 16556kcal
重さ 492g
100ｇあたり 337kcal
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