山の恵み☆うどと筍の味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは皮を剥き、5cmほどの長さに切り、縦に２つに割り酢を入れた水に5分ほどさらしておく。
   筍も同じくらいの大きさに切る。

2. 2

   お湯を沸かしてうどをさっと湯であげ、ざるにあげて水気を拭き取る。
   筍の水分もふき取っておく。

3. 3

   ☆の調味料を混ぜ合わせ、鉄板に並べた筍とうどの上に塗り、トースターで焦げ目が付くくらい焼いて出来上がり。

4. 4

   あれば木の芽など飾ると綺麗で良い。
   一味の変わりに好みで山椒など振っても良い。