ラディッシュ（二十日大根）のぬか漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- ラディシュ（二十日大根） ５個
- ぬか床 適量
作り方
-
1
ラデッシュは洗い、特に葉の付け根の部分をよく洗います。
-
2
沸騰したお湯（分量外）５００ｍｌにお塩（分量外）小さじ1/2を入れて葉の部分だけお湯に２秒くらい入れ冷水に入れます。
・沸騰したお湯で茹でてもＯＫです。熱いので火傷に注意！
-
3
ぬか床に埋めて４時間くらい漬けます。
漬かりましたら洗い、葉の部分は結び盛りつけます。
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- カテゴリ
- ラディッシュ
- 料理名
- ぬか漬け
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
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