挽肉でボリュームUP☆変わりキツネ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは沸騰したお湯で30秒ほど湯がいて油抜きしてザルに揚げ水気を切る。

2. 2

   ネギは半分はみじん切り、半分は斜め切りしておき、みじん切りした分は挽肉に★の調味料を一緒に入れてよくこねる。

3. 3

   水気を絞った油揚げの方面を開き、２の挽肉を等分して詰める。

4. 4

   深めのフライパンか鍋に☆を入れて煮立て、３を並べて汁気が無くなるくらいまで煮て味を染み込ませる。

5. 5

   汁気がやや残っている状態で斜め切りしておいたネギを入れ、溶いた卵で閉じて出来上がり。

6. 6

   丼等に暖かいご飯を盛り、５を乗せて召し上がれ。お好みで海苔や三つ葉を添えても美味しいです。