おもてなしにも使える☆みぞれの、ほうれん草お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を、線切りにし湯がきます。
   少し柔らかくなったら、ほうれん草を、ざく切りにして、その中に入れて、サッと湯がく。塩を少しいれておく。

2. 2

   ザルあげして、水にさらして、ボールへしぼってから入れる。

3. 3

   醤油、花鰹、ゴマを入れて混ぜ合わせて、器に盛り付け。

4. 4

   大根おろしをつくり、ペーパーで汁を切り、盛り付けた上にのせる。