だいこんと豚ばら肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉は１センチ幅くらいに切り、だいこんは皮をむいて１．５センチ幅の半月に切り下茹でします。
   
   こんにゃくは手綱にし茹でます。にんじんは皮をむいて乱切りにします。

2. 2

   フライパンでばら肉の表面をかるく焼きます。

3. 3

   鍋に【煮汁】の材料を入れて豚バラ・大根・こんにゃく・にんじんを加えて火にかけ、煮立ちましたら落とし蓋をし３０分ほどじっくりと煮込みます。
   
   さやえんどうを薄味に煮ます。

4. 4

   煮込みましたら火を止め冷めるまでそのままの状態にします。（煮物は冷める間に味がしみ込みます）
   
   いただくときに温めて器に盛り付けます。