麩と大根のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
★麩は水で戻して絞り、醤油で味付けした溶き卵に浸しておく。
★大根は薄く短冊に切っておく。
★大根の葉があれば、茹でて絞り、刻んでおく。
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2
★フライパンに油を熱し、麩を並べて入れる。
※卵液がボウルに残っていれば、あとで使います。
★両面に焼き色をつけながら中まで火を通す。
★焼き上がったら、お皿にあけておく。
-
3
★空いたフライパンに大根を入れ、手早く炒める。
★少ししんなりしたら、2の麩を戻し入れる。
★オイスターソース、コンソメ、胡椒で味を調える。
-
4
★1で準備した大根の葉を加えて、炒め合わせる。
★1で使った卵液が残っていれば、ここで回し入れる。
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関連情報
- カテゴリ
- 麩
- 料理名
- オイスターソース炒め
bega3977
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おいしいもの、特にお野菜が大好きな主婦です(*^^*)
家族の食の好みがバラバラでご飯作りが大変ですが、うちにある材料を使って、ヘルシーで簡単、シンプルな献立を心がけています。
よろしくお願いいたします。
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