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とろとろフォアグラ大根 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろとろフォアグラ大根
  • 2,000円前後

ちょっぴりリッチにフォアグラのお料理はいかが?
小さい子供がいると、おしゃれなレストランでディナーとはいかないので、おうちレストランで楽しみましょう☆

作り方

  • 1

    大根の皮をむいて、1.5cmの輪切りにします。
    片面に十文字の切れ込みを入れておきます。

  • 2

    お鍋に大根とコンソメキューブを入れて、かぶるくらいの量の水を入れたらフタをしてコトコト煮ます。(分量外)

  • 3

    大根を煮ている間に、★印の調味料を混ぜてタレを作っておきます。

  • 4

    油なしでフライパンを熱し、フォアグラを投入!
    いい感じの焼き目がついたら、もう片面も焼いていきます。

  • 5

    柔らかく煮えた大根を、水気をきってお皿に載せます。

  • 6

    3のタレを投入!
    1分ほど加熱したら、フォアグラを取り出して大根の上に載せます。

  • 7

    更に1分ほどタレを煮詰めたら、フォアグラの上からかけて出来上がり♪

きっかけ

実家からフォアグラをもらったので、クリスマスにいただきました♪

おいしくなるコツ

大根を柔らかくなるまでコトコト煮ることです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 大根

レシピID: 1980004792

公開日:2012.12.25

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関連情報

料理名
フォアグラ大根
料理用途
おもてなし おつまみ

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