めちゃうま！なんちゃって徳島ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずスープを作ります。
   鍋に水を入れ、沸いてきたらウイエパー、醤油を入れます。
   味をみて、塩こしょうをふります。
2. 2 フライパンに油少々を熱し、適当な大きさに切った豚肉を炒めます。
   肉の色が変わったら、☆印の調味料を入れ、少し煮詰める感じでいためあわせます。
   （豚バラだと油は不要）
3. 3 麺を茹でます。
   鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示より少しだけ早めにお湯からあげます。
4. 4 ざるなどで、しっかり湯をきり、先に作っておいたスープの中に麺をいれ、麺とスープをよくからませます。
5. 5 器に麺とスープをいれ、炒めた豚肉、ゆで卵、ねぎをのせたら出来上がり♪
6. 6 スープの分量はたっぷり目に作ってます（家族みんながスープが大好きなので…）
   なので、量は各家庭で調節して下さい。
   大体500ccで、ウイエパー、醤油各大さじ１だと思って下さい。
7. 7 ウイエパーを大さじスプーンで入れる時は擦りきれ一杯ではなく、山盛り気味に入れて下さいね♪