ピリ辛こんにゃく大根たけのこ入り レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根 3分の1本
- こんにゃく 一袋
- たけのこ（今回は水煮を使用） 100～200ｇ
- めんつゆ 20ｇ
- 七味唐辛子 少々
- ごま油 少々
作り方
- 1 こんにゃくを塩で下洗いした後、1センチ角に切る。沸騰したお湯に塩を一つまみとこんにゃくを入れ、2～3分ゆでる。ざるにあげて、冷水で冷やす。
- 2 大根も1センチ角に切る。たけのこも同じような大きさに切る。
- 3 鍋に油をひき温めたら大根を入れて炒め、透き通ってきたらこんにゃくを入れ、さらにめんつゆを入れて煮込む。
- 4 水分がなくなってきたら火を止め、七味唐辛子とごま油を絡めて出来上がり。
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