クーブイリチー レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
切り昆布を水で洗い、食べやすい長さに切る。（５～６ｃｍくらい）ざるに入れて水気を切っておく。
-
2
ちくわは縦半分に切り５㎜幅くらいの斜め切り、肉も５㎜幅くらいに切る。
- 3 フライパンにサラダ油を入れ肉を炒める。少し色が変わったくらいで昆布、ちくわを入れて炒める。（この後炒め煮にするので完全に火が通ってなくてＯＫ。)
-
4
砂糖、しょうゆ、酒、だしの素、水を入れて煮る。煮汁が少なくなってきたら、かき混ぜながら炒め煮にする。煮汁がなくなったら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 切り昆布の炒め煮(沖縄料理)
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