豆乳でさっぱりグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にバターを入れて、弱火で溶かしたら小麦粉を入れて焦げないようによくいためる。

   

2. 2 室温に戻してある豆乳を、少しずつ、ダマにならないように注意しながら混ぜていく。鍋を火から下ろしながらやるとうまくいきます。

   

3. 3 好きなとろみが付いたら、塩・こしょうを入れて味を調えます。

   

4. 4 フライパンに油を敷き(分量外）たまねぎを焦げないように炒め、シーフードミックスを入れていためる。

   

5. 5 ④と③を混ぜ合わせたものをバターを塗ったグラタン皿に入れて、チーズをトッピングします。

   

6. 6 230度、10分のオーブンで焼いて出来上がり。