ぶりっとブリ大根 レシピ・作り方
材料（２、３人分）
作り方
- 1 大根は太めの輪切りにし、少し切れ目を入れて置く（煮やすくする為）。鍋に水をいれ輪切大根を入れる。※水ﾃﾞﾅｸ米のとぎ汁でもよぃ。
-
2
沸騰してきたら、ぶりの切り身を入れ白く変わったら取り出す。大根も取り出し、水洗いをする。
厚揚げは好みの大きさに切って置く。 -
3
手頃な鍋に、半分以下の水をいれ だし昆布、酒、麺つゆ、みりん、生姜（潰したﾓﾉ）を全て入れる。【２】の具材も入れ
火にかける。 -
4
落とし蓋もしくはｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ等を上に乗せ中火。沸騰してきたら弱火。
大根が柔らかくなれば出来上がり。
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- カテゴリ
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- 料理名
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ただ今回は、切り身で贅沢しちゃぃました。
私的には、あらのほぅが美味です。