秋刀魚は、焼き目を付ける程度に焼けばOKです。こうすることで臭みが抑えれます。 秋刀魚の骨が苦手な人や、お子様がいる場合は、ちょっと大変ですが、骨を丁寧に取り除くと食べやすいです。
以前からサンマの季節になると子供にせがまれ作っています。
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子供にも食べやすいです。