バレンタインに♡濃厚フォンダンショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレート５０gを細かく刻み、耐熱ボウルに入れレンジ６００wで１０秒ずつ混ぜながら加熱しチョコを溶かす。

   

2. 2 鍋に牛乳を入れ沸騰させます。
   
   チョコに数回に分けて牛乳を入れ良く混ぜます。

   

3. 3 ガナッシュを固められる入れ物（シリコン物がいい）に入れ冷蔵庫で半日以上、固まるまで冷やします。

   

4. 4 生地作り。
   
   ボウルにたまごを割り入れ混ぜたらグラニュー糖を入れ良く混ぜます。

   

5. 5 チョコレート１３０gを細かく刻みます。

   

6. 6 鍋にバターを入れ弱火にかけ、溶けたらチョコを入れ火を消しチョコが溶けるまで良く混ぜます。

   

7. 7 卵液に溶かしたチョコを流し入れ良く混ぜます。

   

8. 8 薄力粉を振るい入れ良く混ぜます。

   

9. 9 オーブンを１８０度に予熱します。
   カップケーキの型に半分生地を入れます。
   
   最後に生地を使うので少し残しておく。

   

10. 10 中にガナッシュを入れます。

    

11. 11 残った生地を上からかぶせ１８０度で１０分焼きます。

    

12. 12 焼き上がったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やし完成。