みたらしだんご レシピ・作り方
材料(4人分)
- 白玉粉 150g
- 水① 400g〜
- 醤油 100g
- みりん 50g
- 水② 300g
- 砂糖 30g
- 片栗粉 20g
作り方
- 1 ボウルに白玉粉をいれ水①を少しずついれ耳たぶくらいの固さにすり。ひとかたまりになればいい
- 2 熱湯に生地を丸めていれていく
- 3 浮き上がってきたら冷水にとる
- 4 鍋に水②、醤油、みりん、砂糖をいれ砂糖をとかす
- 5 水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6 団子にタレをかける
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