冷めても美味しい万能おかず！バッファローチキンレシピ・作り方

Name: 冷めても美味しい万能おかず！バッファローチキン
Total time: 15 min
Yield: 2～4
Ingredients: 手羽中(手羽先でも可) 16本(350g程度); 塩 小さじ1/2; 胡椒 小さじ1/2; ニンニク 小さじ1/2; 小麦粉 大さじ3; ○有塩バター 20g; ○ケチャップ 大さじ4; ○蜂蜜 小さじ2; ○タバスコ 大さじ1; ○酢 大さじ2; ○煎り胡麻 大さじ3; ※ブルーチーズ 65g; ※無糖ヨーグルト 大さじ2; ※レモン果汁 1/4個分; ※マヨネーズ 大さじ2; ※塩 ひとつまみ; ※黒胡椒 ふたつまみ

約15分

Glutton91

子供のおやつやお弁当にもお父さんのお酒のおつまみにも、もちろんおかずにだってなっちゃう万能食！

○:　絡めるソースの材料
※:　ディップの材料

みんながつくった数 4 件

材料（2～4人分）

手羽中(手羽先でも可) 16本(350g程度)
塩小さじ1/2
胡椒小さじ1/2
ニンニク小さじ1/2
小麦粉大さじ3
○有塩バター 20g
○ケチャップ大さじ4
○蜂蜜小さじ2
○タバスコ大さじ1
○酢大さじ2
○煎り胡麻大さじ3
※ブルーチーズ 65g
※無糖ヨーグルト大さじ2
※レモン果汁 1/4個分
※マヨネーズ大さじ2
※塩ひとつまみ
※黒胡椒ふたつまみ

作り方

1 ブルーチーズを細かく刻み、無糖ヨーグルト、レモン果汁、マヨネーズ、塩、黒胡椒を加えよくあえたら冷蔵庫でひやしておく。
2 手羽中をフォークで何ヵ所か刺して塩、胡椒をし揉み込む。
3 2の手羽中に更ににんにくをすり下ろしてよく揉み込む。
4 耐熱ボウルに有塩バター、ケチャップ、はちみつを加え500wの電子レンジで50秒熱したら、バターに溶け残りがないよう混ぜ合わせ、タバスコと酢、煎り胡麻を加えさらによく混ぜ合わす。
5 3の手羽中に小麦粉を薄くはたきまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。
6 5の揚げた手羽中を軽く油を切ったら熱いうちに4と絡めて、1のブルーチーズディップを別皿にもりつけて完成。

※上記材料に記載した以外にもお好きな野菜をそえてもよい。