まむし鰻丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 250～300g
- 鰻の蒲焼き １尾
- うなぎのタレ 適量
- 酒 大２
- 山椒 お好みで
作り方
-
1
鰻を水洗いしてタレを落とす。
※重要です。 -
2
鰻を半分にカットし、半分を皿に乗せて酒を大１かけ、ふわりとラップをしてレンジで加熱(1分30秒ほど)。
もう半分をアルミホイルにのせて酒大１をかけ5分ほど焼く。 -
3
器にご飯を半分よそってタレをかけ、その上にレンジで温めた鰻をのせる。
その上にご飯をかぶせてタレかるく混ぜ、残りの鰻を乗せれば完成。
お好みで山椒を振りかけて食べて下さい。
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関連情報
- 料理名
- まむし鰻丼
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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knotts2022/07/24 08:57
参考にさせていただきました。ありがとうございました
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ちょっと贅沢な鰻丼♪(エビスビールのCMのリズムで)