7/27スイカの日～ヨーグルトや酢の物スイカ食べよ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ［スイカヨーグルト ］
   
   スイカの１番甘い部分は、球体の中心なのでデザートやスイーツとして食べる場合は中心の辺を切るのがオススメします
2. 2 スイカが丸々ある場合は半分にカットしてさらに1口大にカットします
   
   容器にヨーグルトに入れスイカを入れる
   もしくはスイカにヨーグルト、練乳をかけます
   ヨーグルトの量はお好みで調整
3. 3 ［スイカの皮酢の物 ］
4. 4 農林水産省で、約2年以上栽培する草本植物及び木本植物のうち、果実を食用とするものを果物としている。
   苗を植えてから約1年でできるスイカは野菜だそうです
5. 5 という事で皮の近くのきゅうりみたいな部分をスイカから切ります
6. 6 容器にスイカとピクルス液をかけてつけておきます
   
   冷蔵庫に入れて1時間位以降から完成です
7. 7 保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度。
   
   出汁が入っている場合は、2～3日程度。
8. 8 『 酢の物を日持ちさせるため』
9. 9 ★乾いた清潔な容器で保存する
10. 10 ○水分による細菌繁殖をさせない
    
    ○しっかり水気をふき取り乾いた清潔容器で保存
    
    ○保存容器はホーロー製やガラス製が、タッパーやプラスチック製より色やにおい移りがしにくくオススメ
11. 11 ★だし入りの酢で漬けるときは当日もしくは翌日位に食べることがオススメします
12. 12 ○お酢は日持ちします
    
    ○昆布や水など他の成分が混ざると傷みやすくなり、希釈度によっても日持ち期間が変わります。
13. 13 ○希釈度による酢の呼び方
    
    ［ 三杯酢］酢3:砂糖2:醤油1の割合
    
    ［二杯酢 ］酢:3醤油:2の割合
    
    ［甘酢 ］酢:3に対して砂糖:2塩少々で作るもの
14. 14 三杯酢と二杯酢、甘酢は冷蔵保存で約5日程
    
    だしが入ったものは2～3日程度