簡単3個分☆蒸しプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【カラメルソース】
   小鍋にグラニュー糖を入れて弱火。色づいて好みの加減になったら水を入れてすぐに蓋をし、鍋を揺する。
2. 2 熱いうちにカップへ等分に流し入れる。
3. 3 【プリン液】
   カラメルソースを作った鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで温める。(沸騰はさせないように！)
4. 4 ボウルに卵黄と全卵を入れてよく混ざったら、③を少しずつ入れて混ぜる。
5. 5 型に注ぎやすい器(計量カップなど)にプリン液をこしながら入れ、型にプリン液を等分に入れる。
6. 6 蒸気の上がった蒸し器に型を入れ、弱火で15分ほど蒸す。
7. 7 粗熱を取って冷蔵庫へ冷やす。