白菜の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯をわかす。

2. 2

   白菜は芯の部分を斜めに5センチ×1センチ幅で切る。
   葉の部分は大体5センチ角くらいにざく切りする。

3. 3

   油揚げは1枚を18分割（半分にして片方を9分割にすると正方形くらいになります。大きさにもよります。大体3センチ角くらい）に切る。

4. 4

   鍋のお湯が沸騰したら、白菜の芯、葉、油揚げの順に入れて1分ほど茹でる。

5. 5

   ザルにあけてお湯を切ったら熱いまままた元の鍋に戻し、まだ熱いコンロにのせる（水分を少し蒸発させてます。）。
   調味料と混ぜて出来上がり。