スタミナ系！旨味たっぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマと野菜は全て一口大に切る。

2. 2

   お鍋にゴマ油を熱して、にんにくと生姜を炒めて香りが出てきたら、長ネギ以外の野菜を全て炒める。油が全体に行き渡るように。

3. 3

   豚肉をほぐして入れて、豚肉の脂も全体に行き渡らせる。

4. 4

   だし汁を注いで、煮立ってくると灰汁が出るので取る。
   灰汁を取ったら長ネギを入れる。

5. 5

   ひと煮立ちしたら、火を止めて味を見ながら味噌を溶かす。
   一度冷まして味が入ってから温めるとより美味しくなります。