豚肉とピーマンの炒め♩紅生姜がピリッと◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは洗って種を取り除き、水気を切り1〜2㎝程に縦に切っておきます。

   

2. 2 紅生姜は分量を取り、ペーパーの上に置いておきます。
   トッピング用は水切り不要

   

3. 3 豚薄切りは横に3等分に切る(食べやすい大きさ)
   ※ここではロース薄切りを使用。もも薄切りでも◎

   

4. 4 小さめのボールに豚肉を入れて★下味をまぶしておきます。

   

5. 5 油小さじ1をひいて、ピーマンを炒めます。塩一つまみ振ります。表面に焼き色が付いた(八分目)くらいで一旦お皿に取り出します。

   

6. 6 同じフライパンに油小さじ1.5をひいて、豚肉を炒めていきます。
   豚肉の火が通る手前位で紅生姜入れて一混ぜします。

   

7. 7 次にピーマンを戻して少し火を強めて混ぜながら全体に火を通します。
   最後に☆仕上げ調味料を回しかけてアルコールを飛ばし火を止めます☆器に盛り付けて紅生姜を一摘み乗せて完成です☆